22 geheime Arbeitsschritte sind notwendig, bis unsere Viet Fusion Messer fertig sind. Komplett handgefertigt, extrem scharf durch den beidseitig geschliffenen Karbonstahl und in einem unverwechselbaren Look durch den dreiteilig gefertigten Griff aus Eisenholz, Padouk sowie Jackfrucht. Im Gegensatz zu vielen anderen handgeschmiedeten Messern bieten unsere original vietnamesischen Messer einen geraden Schliff. Durch diesen gleiten die Klingen m├╝helos durch Dein Schneidegut und gew├Ąhrleisten einen pr├Ązisen Schnitt.

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CAT

Das Hohe

Unser vietnamesisches Kochmesser CAT ist ein unverzichtbarer K├╝chenhelfer f├╝r pr├Ązises Schneiden und m├╝heloses Gem├╝se-Handling.

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NHÁNH

Der Allrounder

Das NH├üNH ist ein handgeschmiedetes Meisterwerk, das die Essenz der traditionellen japanischen Messerkunst verk├Ârpert.

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NAU

Das Kr├Ąftige

Mit seiner kr├Ąftigen, extrem scharfen Klinge ist das NAU Kochmesser ein wahres Meisterwerk der Kochkunst.

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RAU

Das Robuste

Unser RAU Messer mit japanischer Bunka-Klingenform ist ein klassisches Ausbeinmesser, welches in Asien speziell f├╝r das Zerlegen und Entbeinen von Gefl├╝gel genutzt wird.

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TRAI

Das Handliche

Unser TRAI ist ein kleines handliches Universalmesser, das Dir viel Freude in der K├╝che bereitet. Seine Klingenform ist an ein kleines Santoku angelehnt.

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TAT CA

Das Tugendhafte

Unser TAT CA ├Ąhnelt in seiner Form dem japanischen Santoku, dem sogenannten „Messer der drei Tugenden“.

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MANG

Der Fisch

Unser MANG Messer vereint die zeitlose Eleganz des japanischen Klassikers Sashimi bzw. Yanagiba mit einem atemberaubend ungew├Âhnlichen Erscheinungsbild, das auf dem europ├Ąischen Markt seinesgleichen sucht.

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Das passende Viet Fusion Messer f├╝r jede Schneideaufgabe

Vom saftig, weichen Obst ├╝ber hartes Gem├╝se bis hin zu sehnigem Fleisch oder rohem Fisch: In der K├╝che gibt es zahlreiche Schneideaufgaben, die ein gutes Messer bew├Ąltigen muss. Mit der richtigen Klinge gleitet Dein Messer widerstandslos selbst durch schwer zu h├Ąndelnde Lebensmittel. Damit Du f├╝r alle Herausforderungen gewappnet bist, bieten wir Dir eine Vielfalt an verschiedenen Messertypen an. Kombiniert mit einer guten Technik meisterst Du mit unseren Viet Fusion Messern Sch├Ąlen, Spicken, Hacken und Filetieren. Erweitere Deine Kochvorbereitungen um die verl├Ąssliche Schnitthaltigkeit fern├Âstlicher Handwerkstradition.

Die Vorteile unserer Viet Fusion Messer auf einen Blick:

  • 100 % handgeschmiedet ÔÇô jedes Messer ein Unikat

  • klassische japanische Klingenformen ÔÇô neu interpretiert

  • ├╝berzeugender Preis f├╝r original handgeschmiedete, asiatische Messer

  • sehr scharfe, d├╝nne & flexible Klingen f├╝r eine gute Schnitthaltigkeit

  • sch├Âne, ergonomische Griffe aus vietnamesischem Naturholz

  • leicht nachzusch├Ąrfen

Messer aus asiatischer Handwerkskunst

Im kleinen, vietnamesischen Dorf An Tiem b├╝ndeln sich 730 Jahre Schmiedekunst. Hier wurde 2016 eine Kooperative f├╝r Schmiedemeister gegr├╝ndet, die original asiatische Kochmesser per Handarbeit fertigen. Wir sind von den handwerklichen F├Ąhigkeiten unserer Partner ├╝berzeugt und unterst├╝tzen daher die Schmiedest├Ątte.

Die vietnamesischen Schmiede stellen f├╝r uns Viet Fusion Messer mit hoher Qualit├Ąt her. Dabei nutzen sie klassische japanische Klingenformen und erweitern diese um europ├Ąische Einfl├╝sse. Es entstehen Messer, die einfach zu benutzen sowie flexibel sind und eine extrem scharfe Klinge aus Karbonstahl besitzen. Dieser Stahl aus recycelten Blattfedern l├Ąsst sich hervorragend verarbeiten, ist jedoch nicht rostfrei. Du musst daher Deine Klinge achtsam behandeln, sie von der Sp├╝lmaschine und stehendem Wasser fernhalten. S├Ąubere sie einfach nach jedem Gebrauch und trockne sie gr├╝ndlich ab, dann hast Du lange ein Messer mit einer sehr guten Schnitthaltigkeit, das Du sogar selbst nachsch├Ąrfen kannst.

Bei den Griffen unserer Viet Fusion Messer kommen vietnamesische H├Âlzer zum Einsatz. Die dreiteiligen Griffe aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht ├╝berzeugen mit einer attraktiven, abwechslungsreichen Optik. Zudem liegen die Echtholzgriffe gut in der Hand und erleichtern Dir die Schneidearbeit.